冬季进补与养生

发布日期:2015-01-20 作者: 点击:

  冬季是一年当中最寒冷的季节,此时草木凋零,天寒地冻,自然界万物封藏。人体要获得所必须的精力要素,必须遵循时令摄取食物,才能让人有充沛的活力。关于食养要求,宜多吃温热饮食,保持机体平衡,改变虚弱状态,增进身体健康。

  冬季进补一定要注重保暖、御寒、防噪三个功能。

  保暖功能。严冬天气寒冷,身体机能减退,要多吃一些能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物,像肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

  御寒功能。医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,应注意补充矿物质。平时人们一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”来进食。如果能做到不偏食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。尤其是冬令特别怕冷的人,可多补充一些连根带皮的蔬菜。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

  防燥功能。冬季气候干燥,人们常有鼻干舌燥、皮肤干裂等症状,补充维生素B2和维生素C相当必要。维生素B2来自于动物的肝与禽蛋及畜乳中;维生素C主要来自新鲜蔬菜和水果中。


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